Die Konditorei

Die Konditorei

Johannes J. Arens Matthias Ludwigs

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Zusammenfassung

Wer ein echter Fan der deutschen Konditorei ist, findet in diesem Buch ganz besondere Rezepte: Der Meisterpatissier Matthias Ludwigs präsentiert 25 Klassiker von Apfelkuchen über Bienenstich und Frankfurter Kranz bis zur Zitronenrolle. Dabei wählt er einzigartige… weiterlesen

Produktdetails

  • VerlagChristian Verlag
  • SpracheGerman
  • ISBN9783959618724
  • GTIN139783959618724
  • Erschienen22.11.2023
  • Seiten224

Biografie

Matthias Ludwigs absolvierte Ausbildungen zum Konditormeister und zum Koch. Stationen bei Dieter Müller, Stefan Marquard und auf der MS-Europa. Er ist Mit-Inhaber der bekannten Konditorei/Patisserie »TörtchenTörtchen« in Köln. 2009 wurde er zum Patissier des Jahre… weiterlesen

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