Praxiswissen Lebensmittelsensorik
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Jetzt unterstützenZusammenfassung
Lebensmittelsensorik umfasst das Prüfen von Lebensmitteln mit den menschlichen Sinnen. Um sie professionell ausüben zu können, bedarf es Fachwissen, Produkterfahrung, vor allem aber Routine in der Praxis.
Produktdetails
- VerlagSpringer Berlin Heidelberg
- SpracheGerman
- ISBN9783662665060
- GTIN139783662665060
- Erschienen4.7.2023
- Seiten184
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