Bäckerei in Theorie und Praxis Lebensmittelkunde • Bäckereitechnologie • Fachkunde E-Book Solo
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"„Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen.“ – Traditionelles Handwerk gepaart mit technischem Know-how und einer Portion lebensmitteltechnologischer Kenntnisse bedarf es, um Backwaren in höchster, handwerklicher Qualität herzustellen."
Produktdetails
- VerlagTrauner Verlag
- SpracheGerman
- ISBN9783991136163
- GTIN139783991136163
- Erschienen1.8.2022
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