Salz. Fett. Säure. Hitze.
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Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz - das die Aromen vertieft. Fett - das sie trä… weiterlesen
Produktdetails
- VerlagKunstmann Antje GmbH
- Übersetzer'inSofia Blind
- SpracheGerman
- ISBN9783956142628
- GTIN139783956142628
- Erschienen1.9.2018
- Seiten492
Biografie
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Neueste Rezensionen
gwyn
am 30. Mai 2019
»Mit Salz. Fett. Säure. Hitze. schafft es Samin Nosrat, uns sehr viel breiter und tiefgehender in die Kunst des Kochens einzuführen, als Kochbücher es… weiterlesen
