Abriss der Bierbrauerei
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Das Lehrbuch zur Bierbrauerei von Ludwig Narziß ist seit vielen Jahren das Standardwerk auf diesem Gebiet. Die neue, achte Auflage wurde komplett überarbeitet und aktualisiert. Für Studenten ist das Buch ein kurz gefasster Leitfaden, der jedoch alle wesentlichen A… weiterlesen
Produktdetails
- VerlagWiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA
- SpracheGerman
- ISBN9783527696734
- GTIN139783527696734
- Erschienen18.1.2017
- Seiten486
Biografie
Ludwig Narziß hatte viele Jahre den Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I an der Technischen Universität München in Weihenstephan inne. Er ist Autor mehrerer erfolgreicher Bücher, darunter den bereits in achter Auflage erschienenen Standardwerken "Technologie d… weiterlesen
