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Eine Torte aus Himbeeren, Jasminblüten und Joghurt, eine Bûche aus Granatapfel, Feige und Zimt, ein Gâteaux aus Nugat, Balsamico und Kirschen oder auch ein Glasdessert mit Himbeeren und roter Paprika....Dies ist nur ein kleiner Ausschnitt aus dem "Repertoire" von… weiterlesen
Produktdetails
- VerlagMatthaes Verlag
- SpracheGerman
- ISBN9783875151282
- GTIN139783875151282
- Erschienen7.10.2013
Biografie
Matthias Mittermeier ist Bäcker- und Konditormeister, Maître Patissier, Fooddesigner und Betriebswirt. Nach seiner Konditorenausbildung, die er mit dem 2. Platz unter 38 verschiedenen Berufen in Paris abschloss, folgten unzählige Stationen in der Sterne-Gastronomi… weiterlesen
