tigerinflow
Ich hatte schon oft ein Buch über Paleo in der Hand, allerdings noch nicht mit dieser Dichte an Informationen. Da ich es aus der Bibliothek habe, überlege ich es mir als Epub zum Nachschlagen zu kaufen. Ich habe es mir ausgeliehen, da selber an einer Hautkrankheit leide, von Ärzten fallen gelassen wurde und gezielt nach einer Alternativen Ernährung suche. Allerdings keine Tipps, sondern Systematisch es Komplett ändern werde. Dazu gehört es, mindestens 3 Verschiedene Sichtweisen zu kennen. Heidrun Schaller war Studentin bis eine Autoimmunkrankheit sie Arbeitsunfähig gemacht hat. Durch Recherche vor allem in Amerikanischen Communitys hat sie so viel gelernt, das sie heute zu den Führenden Experten über Paleo in Deutschland gilt. Daher ist jede Seite wie eine Abenteuersafari. Zum Inhalt: In der Einleitung zeigt sie weshalb Studien Fehlerhaft sind. Manchmal um etwas zu vertuschen oder weil der Zufall den Forscher in die Irre geführt hat. Erklärt wird am Beispiel von der Studie des Ancel Keys und dann der Vergleich, das Höhe Erdölimporte der USA aus Norwegen fast gleich ist wie die Zugunglücke. Dies ist ein guter Einstieg, um andere Studien Objektiv zu bewerten So ist der Leser gerüstet für die Hypothese der Steinzeiternährung und wird Wissenschaftlich erklärt, weshalb der Mensch Darmkrank wird und selbst Krebs kein Zufall ist. Grad Menschen die Autoimmun bzw Chronisch Krank sind, sollten da genau lesen. Im zweiten Teil geht es um die Frage, weshalb der Körper Paleo mag. Der dritte Teil ist den Genen und Regionalen Besonderheiten gewidmet. Da kommen einige Indianische Stämme zu Wort. Wie Eskimos, Kitavaner bis Hazas, wo die Frage gestellt wird: Was ist die Ursprüngliche Ernährung gewesen. Kapitel 4 ist das der Bakterienwelt des Darms gewidmet. Dort gibt sie auch den Rundumblick zu Antibiotika, Prebiotika und Probiotika. In Kapitel 5 geht es ans eingemachte, wo kommen die Entzündungen her? Warum soll LDL böse sein? Wie kommt es zum Übergewicht. Dazu gibt es Mythen der Wissenschaft. Dazu gehört auch, wie die Ernährungspyramide entstanden ist und warum sie falsch ist, genauso die Empfehlung der DGE. Teil 6 beschäftigt sich damit, wie Paleo in den Alltag integrieren lässt. Zwar ist das Buch kein Rezeptbuch, allerdings Paar Seiten als Beispiel ist das letzte Kapitel gewidmet. Für wem ist das Buch geeignet? - Menschen die Abnehmen wollen - Menschen mit Allergien - Menschen die oft Krank sind - Menschen mit Autoimmunkrankheiten - Menschen die sich Artgerecht ernähren wollen Ich würde es zum Einstieg als erstes Empfehlen, für Therapie gibt es dann andere Bücher. Das Buch hat mir gefallen, da es Sachlich bleibt, auf Erfahrungen aufbaut und es mit Forschungsergebnisse glänzt, was den vielen Fußnoten zu sehen ist
