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Lisa Pfleger versorgt sich selbst und macht viele Dinge selber, von denen wir nicht im Kopf haben, wie einfach sie eigentlich umsetzbar sind und die früher oft von "Großmutter" hergestellt wurden. Diese Basisrezepte vereint sie in vegan in diesem Buch. Das Buch ist illustriert, aber in einer sehr überschaubaren und übersichtlichen Form. Vegan hausgemacht-dieser Titel trifft es ziemlich gut. Das Buch habe ich bei Stöbern nach veganen Anregungen zum Kochen in der Bücherei gefunden. Lisa Pfleger legt ihren Schwerpunkt darauf, viele Zutaten zu verwenden, die man entweder zuhause hat oder die leicht einzukaufen sind. Die Rezepte kommen oft mit wenigen Zutaten aus und man fragt sich, wieso man Saucen etc. nicht bereits vorher so simpel hergestellt hat. Dennoch schmecken alle Sachen sehr gut, besonders die "Käse"-Basis-Sauce habe ich einige Male spontan gemacht und es hat allen geschmeckt. Lisa Pfleger listet einige Basics auf, die man nach Belieben kombinieren oder abwandeln kann-somit ist das Buch sehr vielfältig!
