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Selten passt der Titel eines Kochbuches so perfekt wie dieser hier: Herzhaftes für alle! Wir essen wenig Fleisch und unser Sohn (Kleinkind) isst allgemein ungern Fleisch. Demnach suche ich immer nach neuen Anregungen und bin eigentlich für alles aufgeschlossen. Dennoch muss ich leider zugeben, dass mich viele andere(!!!) Kochbücher eher enttäuscht haben, da sie meiner Meinung nach keine ausgewogenen Mahlzeiten zeigen, keine sättigenden Mahlzeiten auflisten und hauptsächlich schwer zu bekommende Zutaten auflisten. Die Überraschung kam nun mit diesem Buch: die Rezepte sind wirklich herzhaft und viele auch perfekt für die kalte Jahreszeit, so dass man richtiges Soul Food genießen kann. "Für alle" wird schnell einmal behauptet, aber hier finde ich es definitiv zutreffend. Die Rezepte zeigen unterschiedliche Strukturen, Aufwandsgrade und auch Geschmacksrichtungen. Auch die Vorbereitungs- und Zubereitungszeiten empfinde ich als sehr realistisch, so dass man sich definitiv daran orientieren kann. Als berufstätige Mutter muss es einfach oft schnell gehen und Meal Prep ist nicht immer eine Hilfe. Demnach schätze ich es sehr, wenn schnelle, aber schmackhafte Gerichte gezeigt werden. Auch die Tipps finde ich klasse! Dass vorher gefrorener und dann aufgetauter Tofu mehr Marinade aufnimmt ist ein perfekter Tipp und für jeden leicht umsetzbar. Einige Zutaten sind auch austauschbar, so dass man auch leicht einmal Produkte wechseln kann und trotzdem das gleiche Ergebnis bekommt. Einige Gerichte würde ich auch definitiv bei Familienfeiern servieren und hätte keinerlei Bedenken, dass jemand etwas daran zu meckern hätte. Viele der tollen Rezepte sind auch Kinder-tauglich, demnach sehe ich auch hier keine Probleme die Gerichte in den Familienalltag einzubinden. Ein Lob möchte ich zudem auch für die ganzseitigen, authentischen Abbildungen aussprechen. Total ansprechend, es wird eindeutig das Rezept gezeigt und man bekommt sofort Hunger. Ich mag die Abbildungen mit dem dunklen Hintergrund.
