Ramona
Das kleine Handbuch der Tartes und Torten aus dem Knesebeck Verlag: In diesem Handbuch lernt man alles wissenswerte zu Tartes und Törtchen! Zunächst werden die Basics einzeln erklärt, wie Böden und Cremes, im Rezeptteil gibt es dann gezeichnete Querschnitte mit der Aufzählung der Bestandteile. Die Schritt für Schritt Anleitungen der Rezepte inklusive Fotos gehen auf alles ein, verweisen allerdings auch auf die bereits erklärten Basics und zum Schluss wird ein apettitanregendes Foto des Gesamtergebnisses gezeigt! Einen Favoriten habe ich auch schon: Vanillebögen mit Erdnusssplittern, lecker! Am Ende werden in einer Art Glossar noch allgemeine Tipps gegeben und die verwendeten Backutensilien gezeigt. Am interessantesten war für mich die neue Herangehensweise mit Theorie und Praxis. Der Theorieteil ist inklusive wissenschaftlichem Teil und enthält oft auch häufig gemachte Fehler oder ein Risiko, die Erläuterung wie es dazu kommt und wie man es vermeiden kann. Was kann da noch schief gehen?
