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Noch Fragen? Das Buch „Küchenwissen“ von Arthur Le Caisne gibt Antworten auf mehr als 700 Fragen, die sich rund um die Küche drehen. Wer schon immer wissen wollte, warum man Rührei im Voraus salzen muss, warum man süße Sahne aufschlagen kann und saure nicht, welches Gemüse in den Kühlschrank muss, wann man den Topf zudecken muss und wieso Salat gegen schlechten Atem hilft, der ist mit diesem Buch bestens bedient. Unter den Rubriken - Unentbehrliche Küchengeräte - Die Grundzutaten - Molkereiprodukte und Eier - Reis und Nudeln - Fleisch - Fisch und Meeresfrüchte - Gemüse - Ein paar Extras - Zubereitung gibt es Antworten auf alle möglichen Fragen, die sich jeder Küchennutzer irgendwann schon mal gestellt hat. Das ist informativ und auch witzig – und es gibt viele verblüffende Antworten, die mich überrascht haben. Mir gefällt das Buch, weil es mich so ein bisschen an „Was die Großmutter noch wusste“ erinnert. Es gibt Antworten, Tipps und Tricks, die jeder Küchennutzer gerne nachschlagen wird. Unterhaltsam und informativ – ich mag es!
