bastilkarton
Wenn ich nur noch ein einziges meiner Backbücher behalten dürfte, dann wäre es definitiv „Backen macht Freude“. Ich habe zwar eine andere Ausgabe zu Hause, doch ich denke, dass die Diskrepanz zwischen den Büchern nicht allzu groß sein dürfte. „Backen macht Freude“ enthält alles, was das Herz begehrt. Von simplen Rezepten für Plätzchen, Kuchen, Muffins oder Gebäckrollen bis hin zur herzhaften Quiche ist alles in diesem Buch enthalten. Und ich habe schon einige Rezepte aus diesem Buch ausgetestet um behaupten zu können, dass sie tatsächlich eine Gelinggarantie haben und auch geschmacklich überzeugen können. Einige Rezepte backe ist seit Jahren immer und immer wieder, einfach weil ich weiß, dass sie verlässlich sind. Auch das Layout und der Aufbau des Buches gefallen mir unglaublich gut. Die großen Bilder zu jedem Rezept zeigen einem direkt das fertige Ergebnis und der Unterschied zwischen meinen Ergebnissen und denen aus dem Buch sind nie allzu groß. Kleinere Bilder zu einzelnen Schritten des Rezeptes schlüsseln auch etwas kniffligere Stellen auf, und da der Text alleine schon ziemlich unmissverständlich ist, hatte ich nie Probleme, die Rezepte fehlerfrei nachzubacken. Auch die Skala, wie schwierig das Rezept ist, ist ziemlich verlässlich. Als Pluspunkt gibt es am Rand noch Hinweise zum Nährwert der fertigen Backware. Ebenso hilfreich und schön aufgearbeitet sind die Küchentipps zu Beginn des Buches. Sie beantworten alle möglichen Fragen, die sich eventuell beim Backen ergeben, geben Tipps und Tricks für das Bessere Gelingen und die Kapitel sind schlüssig aufgeteilt, sodass man die gesuchten Rezepte schnell und einfach findet und nicht lange suchen muss. Alles in allem also ein wirklich sehr empfehlenswertes Backbuch. Gerade für Anfänger, die in alle Bereiche der Backkunst einmal hineinschnuppern möchte, ich das Buch bestens geeignet und gibt Tipps und Tricks, die garantieren, dass man am Ende des Tages auch wirklich eine leckere, selbstgebackene Speise auf dem Tisch stehen hat.
