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,,Wildpflanzen essen - Handbuch mit mehr als 50 Rezepten" von Leoniek Bontje und Yvet Noordermeer ist ein schönes Buch zu r Bestimmung und Verarbeitung von Wildpflanzen von Südwest. Inhalt: Die Heilpflanzenexpertin, Leoniek Bontje, und die Ernährungsberaterin, Yvet Noordermeer, zeigen in diesem Buch heimische Superfoods, die direkt vor der Haustür wachsen und gepflückt werden können. Egal, ob im Wald, auf dem Feld, im eigenen Garten oder mitten in der Stadt - die Wildpflanzen lassen sich überall finden und zu köstlichen Gerichten zubereiten. Meine Meinung: Meiner Meinung nach ist das Buch sehr schön aufgebaut, da immer zuerst die Pflanze, mit detaillierten Informationen zur Blütezeit, zu verwendbaren Teilen, zur Heilwirkung usw., vorgestellt wird. Darauf folgt dann das Bild der jeweiligen Pflanze und tolle Rezepte. Zudem ist das Buch wirklich sehr gut und verständlich geschrieben. Was mich etwas stört ist, dass die Bestimmung der Pflanzen nicht so gut funktioniert, weil nicht bei jeder Wildpflanze die giftigen Doppelgänger (auch mit Bild) gezeigt werden, sodass dafür teilweise ein zusätzliches Buc benötigt wird. Mir gefällt die minimalistische Aufmachung und Gestaltung sehr gut, da man dadurch nicht erschlagen wird von den ganzen Rezepten und Bilder, sodass sich ein schönes harmonisches Bild ergibt. Insgesamt: Insgesamt gefällt mir das Buch jedoch wirklich sehr gut, sodass ich es als Ergänzung zu einem anderen Wildpflanzen-Buch empfehlen kann, da die Gefahr giftige Doppelgänger zu pflücken relativ hoch ist, wenn man die Unterschiede nicht ganz kennt. Die Rezepte und Illustrationen des Buches gefallen mir jedoch umso besser, weshalb ich 4 von 5 Sternen vergebe.
