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Ich liebe Stina Spiegelberg Die Veganerin kocht und backt seit eingen Jahren und hat bereits mehrere Bücher dazu veröffentlicht (Tipp: Auch für die Weihnachtszeit): Mit ihrem kreativen und sonnigen Gemüt bereichert sie nicht nur die vegane Küche. Dieses Koch- und Backbuch ist deshalb so besonders, weil es den Schwerpunkt auf regional und saisonal legt. Immer mehr Menschen möchten darauf bewusst achten und es in in ihren Alltag des Kochens und Backens einbeziehen-in diesem Buch finden sich viele Anregungen. Ich liebe an ihren Rezepten, dass sie gelingsicher sind, auch ohne viel Erfahrung in der Küche. Gleichzeitig entdecke ich oftmals Lebensmittel neu oder überhaupt erst. Durch das Buch habe ich das erste Mal Brötchen mit Spinat und Kürbiskernen gebacken! Sehr schön sind auch die farbigen Fotos sowie das übersichtlich gehaltene Layout. Basiswissen zu Beginn des Buches dienen dem Einstieg oder man kann bei etwas Theoriebedarf zurückblättern. Tolle Anregungen und eine gute Mischung! Nur zu empfehlen!
