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Einer der besten Kenner schildert hier Geschichte, Grundlagen und Angebotsformen des Vegetarismus. Er gibt einen Überblick über die Energie- und Nährstoffversorgung mittels vegetarischer Ernährung und erläutert ihre Chancen und Risiken. Prof. Dr. Claus Leitzmann i… weiterlesen
Produktdetails
- VerlagC.H. Beck
- SpracheGerman
- ISBN9783406447761
- GTIN139783406447761
- Erschienen1.8.2001
- Seiten124
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