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Jetzt unterstützenZusammenfassung
Das neue Buch von Chef Hugh Amano und Illustratorin Sarah Becan lädt in die weite Welt der Teigtaschen aus diversen asiatischen Kochkulturen ein: Die kulinarische Reise geht von Gyoza aus Japan, Jiaozi, Wonton, Siu Mai und diversen Baozi aus China, Mandu aus Korea… weiterlesen
Produktdetails
- VerlagKunstmann
- Übersetzer'inUlrike Becker
- SpracheGerman
- ISBN9783956144653
- GTIN139783956144653
- Erschienen15.9.2021
Biografie
Hugh Amano ist in Colorado aufgewachsen. Die ersten Gyoza verspeiste er schon als Kleinkind, seine Mutter bereitete sie für einen »Japanischen Abend« zu. Amano wurde am New England Culinary Institute zum Koch ausgebildet und arbeitete im Restaurant »Fat Rice« in C… weiterlesen
