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ZUSAMMENFASSUNG
Das vegane Kochbuch zum Bestseller-Sachbuch "Vegan-Klischee ade"!  Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne - so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung mit Niko Rittenau, dem Shooting-Star der Vegan-Szene und Profikoch & Kochtrainer Sebastian Copien. Anhand eines einfachen Baukastensystems kreieren Sie zu Hause hunderte Rezeptvarianten für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Desserts. Außerdem in der Vegan-Bibel: Alles Wichtige zu Nährstoffen und Warenkunde kompakt und verständlich erklärt.  Praktische Anleitung für eine alltagstaugliche vegane Ernährung:  Mit seinem Sachbuch "Vegan-Klischee ade!" hat der studierte Ernährungsexperte und Social-Media-Star Niko Rittenau einen Bestseller gelandet und mit den Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung aufgeräumt - wissenschaftlich fundiert & für jeden verständlich. Mit diesem veganen Kochbuch für die Praxis holen er und Profikoch Sebastian Copien nun die vegane Küche ganz unkompliziert in Ihren Alltag. Durch ihre jeweilige Expertise im Bereich Ernährungswissenschaften und im Bereich hochwertiger Kulinarik und Kochtechnik, ist hier ein ganz besonderes Buch entstanden.  DER Praxisbegleiter für eine vegane Ernährung:  . Innovatives Kochbuch-Konzept mit praktischem Baukastensystem: Grundkomponenten nachkochen und anhand von Beispiel-Kombinationen oder nach eigenem Gusto zusammensetzen.  . Vegane Rezepte - systematisch & kreativ nachkochen: mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Kochtipps.   . Erfahren Sie alles über vegane Ernährung: theoretisches Hintergrundwissen, ausführliche Warenkunde und Infos zum Nährstoffbedarf.  Sie fragen sich, was auf dem Teller landet, wenn tierische Produkte vom Speiseplan gestrichen werden, oder suchen nach neuen Ideen für vegane Rezepte? Dieses vegane Kochbuch liefert die unwiderstehlich leckere Antwort darauf, wie eine optimale vegane Ernährung funktioniert! Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2020 als bestes veganes Kochbuch.
BIOGRAFIE
Niko Rittenau ist studierter Ernährungsberater, Veganer aus Überzeugung und Social-Media-Star. Mit seinem ersten Erfolgsbuch "Vegan-Klischee ade!" hat er mit Vorurteilen aufgeräumt und bewiesen, dass vegane Ernährung ausgewogen, vollwertig und gesund ist. Zusammen mit dem Profikoch Sebastian Copien hat er nun ein Baukastensystem erarbeitet, das den Nährstoffbedarf bei einer veganen Lebensweise optimal deckt und dazu kulinarisch große Freude bereitet. Sebastian Copien ist mehrfacher Kochbuchautor und Gründer Europas größter veganen Online-Kochschule Vegan Masterclass. In seiner Münchner Kochlocation waren schon über 10.000 Menschen in den live Kursen oder Dinner-Events zu Gast.
MOJOS
Mojos von buecher_rauschen und Blattwende
buecher_rauschen
mariestelter
Eine ideale Kombi aus wissenschaftlich fundierter Information und leckeren, gelingsicheren Rezepten.
Ein informatives, wissenschaftlich fundiertes und so vielfältiges Veganer-Komplettpaket !
REZENSIONEN
Bewertet von Sabine D, Blattwende und andere
binesblog
mariestelter
buecher_rauschen
Dies ist kein reines Kochbuch auch, wenn der Titel dies vermuten lässt.

Niko Rittenau und Sebastian Copien habe zusammen das Buch " Vegan - Klischee ade !" geschrieben.
Der Untertitel lautet "Das Kochbuch - kompaktes Wissen , leckere Rezepte".
Auf dem Cover wird versprochen " Abwechslunsgreiche Ernährung mit dem Baukastensystem.

Niko Rittenau ist studierter Ernährungsberater mit dem Schwerpunkt pflanzliche Ernährung, im Moment ist er im Studiengang "Mikronährstoffe und Regulationsmedizin".
S...
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Wow
Ich wünschte ich hätte dieses Buch schon gehabt, als ich anfing mich mit Veganer Ernährung zu beschäftigen ! Neben wissenschaftlich fundierten Infos zu Bestandteilen einer ausgewogenen veganen Ernährung, einer Warenkunde sowie einem Rezeptbaukasten gibt es einige wirklich leckere Rezepte im Buch, die direkt zum Ausprobieren einladen. Toll dabei fand ich, dass immer nützliche Tipps zur Variation des Gerichts oder besseren Verträglichkeit dabei sind! .

Mein Liebling aus den bunten Rezeptvorschlä...
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Wow
Mit "Vegan Klischee ade! Das Kochbuch" haben Niko Rittenau und Sebastian Copien ein Buch veröffentlicht, das die ideale Kombination aus wissenschaftlich fundierten Informationen rund um vegane Ernährung und leckeren, einfach nachzukochenden Rezepten darstellt.
Der erste Teil des Buches ist ein Einführungsteil, in dem Fakten rund um Ernährung im Allgemeinen und vegane Ernährung im Besonderen geliefert werden. Hintergrundinformationen gibt es etwa zu den Inhaltsstoffen verschiedener Lebensmittel ...
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Wow