Organic Production and Food Quality
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The internet is rife with biased and unsubstantiated claims fromthe organic industry, and the treatment of issues such as foodsafety and quality by the media ("if it bleeds, it leads") tends tohave a negative impact on consumer perceptions about conventionalfood… weiterlesen
Produktdetails
- VerlagJohn Wiley & Sons
- SpracheEnglish
- ISBN9781118244982
- GTIN139781118244982
- Erschienen8.11.2011
- Seiten304
Biografie
Robert Blair, DSc, is Professor Emeritus in the Faculty of Land and Food Systems at the University of British Columbia, Vancouver, Canada
