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Warum eigentlich kochen wir auf eine bestimmte Weise? Interessiert dich, was naturwissenschaftlich während der Zubereitung genau passiert? Gehörst du zu den Entdeckertypen, die sich lieber in der Küche kreativ austoben als nur Rezepte nachzukochen? Willst du lerne… weiterlesen
Produktdetails
- VerlagDpunkt.Verlag GmbH
- Übersetzer'in Petra Hildebrandt
- SpracheGerman
- ISBN9783960090281
- Erschienen27.3.2017
- Seiten508
Biografie
Jeff Potter findet gerne heraus, wie Zutaten und Rezepte funktionieren. Begeisterung für wissenschaftliche Fragestellungen und Freude an gutem Essen sind für Jeff kein Widerspruch, sondern zwei Pole, in deren Spannungsfeld er die Kunst des Kochens vermittelt. Er a… weiterlesen
