Cindy
"Modern Ayurveda" von Tatsy Katy ist ein wirklich tolles Kochbuch und bietet einen tollen Einstieg in die ayurvedische Küche und Ernährung. Ich kannte vorher bereits "Easy Ayurveda" von Dana Ichgold und war somit ein wenig vertraut mit dem Feld. Zum Einstieg berichtet Katy von ihren ganz persönlichen Erfahrungen und wie sie selbst auf Ayurveda aufmerksam geworden ist. Es folgt eine Einführung zum Thema "Ayurveda" und eine Erklärung der Doshas. Besonders schön finde ich den Test dazu, bei dem man herausfindet, welchem Dosha man entspricht. So kann man später bei den jeweiligen Rezepten die Tipps passend zum Dosha anwenden. Die Rezepte selbst sind einfach und unkompliziert. Es gibt für alle Bedürfnisse etwas: Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks, Beilagen und ein paar Süßspeisen. Die Zutaten sind allesamt einfach zu beschaffen und man benötigt für die meisten Rezepte gar nicht viel. Ich persönlich mag es sehr, dass die Autorin vor jedem Rezept ein paar persönliche Worte dazu sagt. Es gibt neben fast jeder Abbildung noch einen Tipp mit Variationen. Dieser ist auf der linken Seite des Bildes hin zum Bund abgedruckt, was ein bisschen unglücklich gewählt ist. Für bessere Lesbarkeit wäre es schöner gewesen, wenn der Tipp rechts zur Front hin gedruckt wäre. Aber das ändert nichts an der Qualität der Rezepte. Ich habe mittlerweile einige ausprobiert und sie sind sehr lecker. Für jede Geschmacksrichtung ist etwas dabei und man kann, wie bereits gesagt, sehr viel variieren. Alles in allem ist "Modern Ayurveda" ein tolles Kochbuch, aus dem man sehr viel wissenswertes mitnimmt und das leckere und unkomplizierte Rezepte beinhaltet. Die Aufmachung ist auch sehr ansprechend gestaltet, ebenso die Abbildungen im Buch. Ich bin absolut begeistert!
