Blattwende
Was ist euer Lieblingsgericht aus der asiatischen Küche ? Zuerst fallen mir da Asiatische Nudeln oder Currys ein. Dass der asiatische Raum kulinarisch aber noch so viel mehr zu bieten hat zeigt das Kochbuch von Meera Sodha „Asien vegetarisch“, das ich euch vorstellen möchte. Schon beim ersten Durchblättern war ich begeistert von der Vielfalt der Rezepte, Gewürze und Zubereitungsweisen ! . Beim richtigen Lesen des Buchs habe ich mich echt geärgert bis jetzt öfters Kochbücher nur für die Rezepte durchgeblättert zu haben 🤦♀️ Meera Sodha setzt farbenfrohe Gerichte in Szene und gibt dabei noch spannend Einblicke in die chinesische, japanische, thailändische, und gerade indische Küche. Von Snacks, Salaten, Nudeln über Tofu- und Hülsenfrucht- Gerichten zu vielfältigen Nachspeisen ist da wirklich alles dabei- und ich freue mich darauf bald Einiges mehr davon auszuprobieren 🥬🍜 Das Gericht auf dem Bild Ist übrigens ein „Bohnen- Kichererbsen- Usal“ , ein würziges indisches Gericht, das super schnell zubereitet ist. Das Buch ist wirklich toll für alle, die ihren Horizont, was das Kochen angeht, erweitern wollen und nicht viel Aufwand betreiben wollen ( also faule Gewohnheitsköche öfters mal sind so wie ich 👩🍳) .
